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日式照烧鸡腿饭的做法

来源:彰化X网 发布时间:2020-05-22 03:24:29

日式照烧鸡腿饭香甜可口,美味诱人,每当走到日式餐厅的时候都会有这道菜非常的诱人,而且秀色可餐,你都很喜欢吃这道菜,所以大家也可以自己学着去做一下这道菜,这道菜本身程序也不是特别复杂。只有大家能够动手去操作这样的美食才会非常喜欢的。

日式照烧鸡腿饭的做法

日式照烧鸡腿饭的做法

步骤1

鸡腿洗净去骨,新手的话会比较花时间,最好有一把快刀或者快剪刀 。先从根部打转的方法绕着骨头完全割离

步骤2

再沿着切开的口 向上剪开或用到切开 一定要小心 鸡肉比较滑 容易割到手

步骤3

去骨后 用刀背拍打肌肉 使其松弛一下 再用叉子在鸡皮上扎些小孔 这样鸡肉更易入味 同时 煎鸡肉的时候 鸡皮不易收缩

步骤4

腌制鸡肉 料酒适量+盐适量+五香粉适量 (也可加一点酱油) 我是提前腌制的 将近四小时吧

步骤5

热锅 不粘锅不放油也可以 或者抹上薄薄的一层底油 切记,先将鸡皮一面朝下放入 煎的时候不间断的按压鸡肉 可以煎出更多的鸡油

步骤6

当鸡皮一面煎至金黄色时即可翻面 ,同时保持小火即可

步骤7

待鸡肉变色后 锅内煎出些许汁水后 就可以将照烧汁倒入锅中了

步骤8

我用的是这款照烧汁 大概是用掉一半的量 如果自己调制:蜂蜜+料酒+生抽+蚝油+老抽(口味可自调)

步骤9

可以多翻面煎 直到汤汁浓稠后 即可大火收汁 不要收干了 汤汁最后要做浇汁的噢

步骤10

把事先准备好的蔬菜放在热水里煮一下 可以撒点盐煮 然后撩出来

步骤11

鸡腿切块 装盘 浇汁 撒上芝麻 配上一个煎蛋 !

在鸡腿的处理上比较花费时间,为了口感,还是提前腌制至少一小时以上更好噢,所以在制作的过程中要细细的,不能着急来做,这样才好。大家看上去是不是非常好啊?如果有这个需要的话,大家都可以自己尝试做一做,所以到自己喜欢的美食,这样的话是非常好的我平时也喜欢做一些美食,然后来给大家去分享,因为分享的东西是非常快乐的,只有分享给大家才能够感觉到非常的快乐,因为这种食物本身也是非常好吃的,因为只有好吃的食物才受到大家的欢迎和喜欢。

日式照烧鸡腿饭大家都学会了吗?这道菜是不是很简单呢?只有通过自己的双手来去做这样的菜呢,才感到其乐无穷非常的喜欢这道菜吧,如果要是喜欢的话,大家可以动一动自己的双手,把这道菜做出来,因为只有通过自己的双手去制作,这样的话才会更加的有味道,你才会更加喜欢这道菜。